生鲜农产品现代化物流模式的建立——以东莞康

一、生鲜农产品物流的特性1.消费者对生鲜农产品的新鲜性要求高随着我国经济生活水平的提高,消费者对生鲜农产品的新鲜性要求越来越高。由于生产农产品的地方通常距离居民和商业集中地较远,对于跨地区生产的生鲜农产品物流距离更远,如何确保生鲜农产品经过长距离物流后,保持良好的新鲜度,满足消费者的口感和品质需求,是生鲜农产品物流较之其他行业物流所面对的高难度挑战。2.消费者关注生鲜农产品外观与卫生安全生鲜农产品的物流过程除要保证产品的新鲜度外,对于产品的外观亦是极为关注。生鲜农产品在物流过程是极易受损的,而在整个物流过程中,生鲜农产品也极易受到污染。生鲜农产品物流过程必须确保生鲜农产品外观的完好以及产品卫生安全性。否则随着物流的过程进行,生鲜农产品价值就会不断地下降,甚至不可食用而成为垃圾。3.果蔬的及时性要求高消费者在购买生鲜农产品时,对其及时性的要求也很高,由于食品是消费者的必需品,每日都要食用,生鲜农产品能否及时到达 ...