高校餐饮服务是高校的“敏感部位”

一促进高校科学发展、和谐发展是构建社会主义和谐社会的重要内容,而高校餐饮服务又是高校的“敏感部位”,关系到校园的安全稳定。1.从高校餐饮服务本身的特点来看高校餐饮服务是特殊的服务市场,无论怎么改革,高校餐饮都不能完全走向市场化,不能把经济利益放在首位,而必须考虑师生的利益,以“保本微利”为基调。饮服必须至少保本,才能减轻学校负担,这也是饮服中心生存的底线;只有微利,才能更有效地顾及师生利益,进而有利于校园的稳定。高校餐饮服务涉及面广,影响深远。高校食堂是集中用餐的场所,动辄成千甚至过万人,这些服务对象来自全国不同地区和不同生活水平的家庭,众口难调是一大难题;涉及诸多管理部门,如教育、卫生、财务、物价、社会保障等,要随时迎接各种各样的检查,工作繁重;同校外市场联系密切,需要大量的粮食、蔬菜、肉蛋、鱼虾、油盐酱醋等,卫生安全及合理价格的监控难度较大。这么多的环节,如果监管不到位,则很容易出现这样那样的问题,不仅给高校形象 ...