基于组织形式的农产品价值链管理研究

随着农业的不断发展,农产品从短缺到现在的由“数量型”农业向“价值型”农业的转变成为必然趋势。农产品的生产与加工不仅仅只满足于农产品及其加工产品数量的增加,更应追求农产品及最终产品价值的增加与实现。以产业链各环节价值协调,价值增值以及价值实现为目的的农产品价值链管理成为一种适应农业发展的新型管理模式。波特认为企业与其上下游企业各有其价值链,彼此相互关联。而农产品价值链管理是基于产业链的行业整体价值链管理,在不忽视企业内部价值活动的同时,强调从农产品生产、加工、销售到最终消费的价值创造、价值协调、价值增值以及价值分配等活动。农产品价值链可以视为由零售商、加工企业、农业生产者等相关利益主体根据自身利益最大化进行谈判、博弈确定的各种合约的集成。对于农产品价值链来说,包括两个方面,一是农产品种植、加工、销售等环节上企业的价值链,二是各环节之间的纵向联系通过对影响各环节企业价值创造而形成的价值链。在发达国家或 ...