饭店业绿色营销运营模式探析

就总体水平而言,中国饭店业硬件条件与世界发达国家相当,但在软件管理上,服务个性化上仍有相当距离,中国饭店协会倡议的绿色饭店评定,加快了中国饭店走上国际化和规范化的道路。绿色营销管理是将可持续发展的观念融入企业日常的经营管理之中的,全方位、全过程地从企业经营的各个环节着手来控制污染,节约资源,从而达到企业经营的最佳效果,实现经济、生态、社会的统一。作为一种新型的可持续管理模式,绿色营销管理同样适合于饭店企业。为使中国饭店绿色化的经营目标能顺利实施,饭店应该为自己量身定做一套建立绿色饭店的方案与模式,使之既适合本身的实际情况,又符合国家的政策法规。为此需要着力解决两个平衡问题:一是管理与技术的平衡问题。加入绿色饭店的各项改进措施成功的程度取决于饭店所有员工的积极性的发挥和态度,以及管理层提供的资源和投资。在实施“安全、健康、环保”的相关措施时,必须考虑技术和管理两个方面。二是节能降耗与顾客满意度的平衡问题。饭 ...