往期目录
文章荟萃
“尝试教学”在中职学校旅游专业课程中的实践
来源:2015年第03期 作者:许水文 点击:
次
《国务院关于大力发展职业教育的决定》指出,当前职业教育的办学思想应转变为“以服务为宗旨,以就业为导向”。旅游专业教学应当改进专业课程的教学方式和方法,构建以职业活动为导向、以学生能力发展为本位、以职业实践为主线的专业课程体系。本文对“尝试教学”在旅游专业的专业课程中的实施情况做简要分析和阐述。一、中职学校旅游专业教学开展“尝试教学”的原因1.“尝试教学”提出的背景分析首先以《中餐服务》为例,分析传统专业教学方式的弊端。《中餐服务》是一门以服务理论知识和服务技能为基础的核心课程。如何上好这门课,以提高学生服务技能与服务意识,培养学生岗位素养,使学生走上社会后,能在最短的时间内适应工作岗位需要,是每个专业课教师应该思考的问题。要达到这个教学目标,就要弄清专业技能课的特征与结构,研究教学的方式方法。在中职学校旅游专业的技能操作课上,最常见的教学流程,是教师示范标准动作——学生学习训练(教师观察学生的操作过程并指 ...