酒店管理专业人才培养模式创新研究——以普洱

随着中国经济结构调整和经济增长方式转变,酒店业逐渐成为服务业中的支柱产业。前瞻产业研究院发布的《2014-2020年中国酒店行业发展趋势及投资决策分析报告》显示:未来几年,高星级酒店的投资将继续保持升温趋势。酒店行业要求高校培养出具有全球视野、能够适应国际竞争的高素质人才,这对酒店管理专业人才的培养模式提出了新的挑战。普洱学院与多家五星级酒店合作共建酒店管理专业,创新“产学研用”校企合作教育模式培养高层次酒店管理人才。一、酒店管理专业背景普洱学院作为滇西南唯一一所本科院校,承担培养区域旅游服务贸易应用型人才的任务。在普洱建设国家绿色经济示范区大背景下,在市政府与学院领导的重视和支持下,学院于2011年开设酒店管理专科专业,培养初期,采用传统“2+1培养模式”即专业学习2年后,需参加顶岗实习1年。该模式不能适应酒店市场对于应用型、创新型、复合型、国际型高素质酒店人才需求的需要。经过借鉴国内外经验:瑞士洛桑学院的“洛桑模式 ...