集安市林地常见食用经济植物

一、林地可食用植物特点林地中可食用植物是指植物的茎、叶、芽、花、果可以作为蔬菜食用。这些可食用植物生长在空气新鲜的林地环境中,无农药、化肥、废水、废气、浮尘等有害物质的污染。它不仅野味诱人,而且具有独特的价值。它营养丰富,含有脂肪、碳水化合物、蛋白质和矿物质、维生素等营养成分。其胡萝卜素、维生素的含量普遍高于普通蔬菜,对人体十分有益。如能有组织、有计划的合理采集,科学加工,提供出口和国内自用,变资源优势为经济优势,对发展林区经济具有十分重要的意义。二、林地可食用植物简介1.龙牙楤木别名:刺龙芽、刺老芽。学名:Aralia mandshurica Rupr.et Maxim。五加科落叶小乔木。喜生阴坡及沟谷林缘。嫩芽可食用,长期食用嫩芽可起到药食同源的效果。2.刺五加别名:五加皮、刺拐棒、老虎橑子。学名:Eleutherococcus sentiosus(Rupr.et Mairm)。五加科落叶灌木。喜生林下及沟谷林缘。嫩芽及嫩叶可食用,长期食用具有保健作用。3.东北刺人参别名:刺 ...