“老字号”民营中小企业经营中的问题及其对策

公司简介:魏氏熏鸡历史悠久,远近驰名,由先祖魏永泰在1810年(清嘉庆十五年)独创,至今已有近二百年的历史。当时是一家小型的扒鸡店,由于运河漕运的兴盛,必须有一种产品担当远销任务,才能扩大销路,增加收入,因此经过反复实验,才成功地创造出风味独特、口味极佳、易于存放、适合远销的魏氏熏鸡,成为该地区的独特产品。1894年以后,魏氏熏鸡由魏世忠和魏金鉴经营,魏世忠根据市场需要和聊城各界的要求,对魏氏熏鸡采取了两项重要革新措施:一是改变了以往只限于冬季加工为常年加工;二是以自己的名世忠字厚卿的“忠厚”二字,结合古楹联忠厚传家远,取“远”字,竖起了“远香斋”魏氏熏鸡店的牌匾,从此魏氏熏鸡名声大震,年产销量增加到数千只。1932年,第五代传人魏立申挑起了熏鸡业的大梁,他进一步保证质量,扩大销路,先后在聊城城内九家货店及马寄州等户经销,还到济南市普利门外“异品香食品店”及魏家庄、芙蓉街代销,销售量又有很大增加。1955年公私合营后,熏鸡店中断营业, ...