五星级宾馆员工培训问题与策略

培训是提高员工素质、增强企业竞争力的主要方式,对于酒店、宾馆等劳动密集型行业更是如此。我国酒店业较早引进外资,参与到国际竞争中。然而酒店从业人员整体素质的偏低,制约了我国酒店行业的整体发展。因此,加强酒店宾馆行业的员工培训工作非常必要。一、GFS宾馆员工培训现状与问题分析GFS宾馆是一家五星级的商务型酒店,全馆拥有各类客房500余间,配有1200余平方米的国际会议中心。整个宾馆的组织结构采用直线型,分十个部门,包括:中餐部、西餐部、客房部、总办部、人力资源部、财务部、公关销售部等。宾馆员工900多人,员工年龄层次主要在18～30岁,60%的员工中专毕业,约30%是大专毕业,只有10%是本科毕业生,拥有从业经验的熟练员工比例不到员工总数的2/3,近几年员工流动率高达40%。1.GFS宾馆培训现状GFS宾馆的培训管理采取“三级培训体系”制度,实行酒店、部门、岗位三级培训体系组织。人力资源部统筹、设计整体培训计划,并控制培训过程的实施,这是第一层;第二层是 ...