保健食品走向第三代

在我国的消费品市场上,没有一种产品像保健食品这样,神话似的席卷而来,又抽丝般地凋零而去,接着又是东山再起。如今,花钱买健康已成为一种消费新时尚,但对于各种各样的保健食品来说,市场的规则是“没有白吃的午餐”。在经历了几上几下、几番波折之后,今天,当我们再用理性的目光来透视这一产业发展轨迹时,留给我们更多的是思考与启迪:我国保健食品产业今后发展路在何方? 发展趋势引人注目 改革开放以来,随着生活的显著改善,人们的保健意识日渐增强,我国保健食品产业的发展历程虽几经挫折,但蓬勃发展的势头十分引人注目。 20多年来,我国保健食品大致经历了三个发展阶段。第一阶段是80年代初期到中末期,为起步阶段。一些保健食品的先驱者相继在市场亮相,但在当时还没有合法的社会地位。第二阶段是80年代末期到90年代中期,为高度上升管理混乱时期。1991年有近千家企业,销售额约25亿元,1994年发展到3000多厂家,销售额达300多亿元,但到1995年,销售额萎缩至不足100亿元。 ...