胶州大白菜市场状况调研报告

调研目的:通过对胶州大白菜及其现状的调查和分析,更多地了解有关胶州大白菜的现状及存在的问题的具体情况,并通过对相关问题进一步研究,尝试提出合理的解决措施。调研时间:2014年10月1日—11月18日调研地点:胶州地区及青岛周边地区调研人员:徐艳华、刘蕾、管清蕾、张淑红、商晓、刘文静调研手段:随机调查附近人员,问卷调查,网上查阅相关资料相关背景:胶州大白菜是胶州市的特产之一,俗称“胶白”。“胶白”原产于胶州市胶城一带,栽培历史悠久[1]。为了进一步加深对胶州大白菜的了解,特进行此次调查。一、关于胶州大白菜的简介胶州大白菜是胶州市的特产之一,俗称“胶白”。“胶白”原产于胶州市胶城一带,栽培历史悠久。由于胶州所独有的土质和水源,具有任何地区大白菜所不具有的帮嫩薄、汤乳白、味甜鲜、纤维少,营养高”的特点,远在唐代即享盛誉,传入日本、朝鲜,称为“唐菜”。1875年在日本东京博览会展出,从此名扬天下[1]。胶州大白菜在种植过程中使用豆饼、鸡粪 ...