“绿色地球”中餐主题宴会创意设计

一、宴会主题这是一款以绿色地球为主题的作品,通过设计“绿色地球”中餐主题宴会,正是响应绿色环保的新主张,提倡素食主义,为建设绿色地球贡献绵薄之力。台面的整体效果呈现出爱护地球,倡导低碳生活的环保理念的同时,引导了素食养生的餐饮生活方式。二、顾客需求特征根据有的素餐宴会的观察总结和验证,80%以上客人是非宗教信仰,高学历、生活水平较好的客人占多数,20-40岁占70%。为了建设绿色地球,越来越多的人倾向于“低碳”“绿色”的生活方式。在顾客需求上,更注重的吃绿、穿绿、住绿、用绿,珍视生存环境和生命健康。素食宴会客户群定位是要做成一个让更多非素食者和其他信仰者来了解素食、品尝素食、喜欢素食、知道素食的好处和利益,并最终影响他们成为素食主义者的一个重要交流空间,而并非只是为了提供素食主义人群的吃素方便。因此,素食宴会定性为“绿色环保,爱心护生,身心健康,营养美味”的主题特色,从而吸引更多非素食者前来光顾,更好满足顾客的需求。三 ...