借鉴国内外经验与酒店应用型人才培养

一、国内外应用型院校的发展现状(一)“洛桑模式”和香港理工大学的“校企合作模式”为培养应用型人才提供借鉴1、世界首家酒店管理培训学院——瑞士洛桑酒店管理学院,创建于1893年,以其独特的教学模式驰誉世界,其培养的具有高水平运作能力和国际酒店高级管理经营人才倍受全球酒店业界的青睐。“洛桑模式”已成为各国改革酒店职业教育,培养服务行业一流人才借鉴和仿效的典范。洛桑酒店管理学院坚持“教育要能适应产业发展的新需求”。在人才培养上,它强调“名师出高徒”的观念;在教学中,它坚持理论联系实际要渗透到教学的每一个环节中去,教学的每一个环节都必须围绕“实际动手能力”这样一个主题展开。洛桑拥有一支优秀的师资队伍,洛桑教师的运作模式为:酒店-学校-酒店-学校,保证教师始终掌握酒店业发展的最前沿信息,并且有愈加丰富的实践经验[1]。2、香港理工大学是一所公立的应用型理工类大学。在香港,理大被称为最具规模大学、最受学生和雇主欢迎的大学。具有 ...