基于产业链优化的葛仙米产业化研究——以恩施

引言湖北省恩施州鹤峰县走马镇为目前已探明世界最大的天然葛仙米生长地,适宜发展葛仙米的水田面积1.1万亩(数据来源于湖北农业信息网)。刘金龙在《葛仙米营养成分研究》(2000)等文中指出葛仙米营养价值极为丰富,被誉为“中华一绝”。目前大多数学者对于葛仙米的开发与研究普遍集中于其生理成分及在医药等领域的研究,如胡鸿钧、李尧英、魏印新的《中国淡水藻类》(1980),汪兴平、程超、周志的《野生葛仙米营养成分分析及评价》(2002)等文。对于如何实现其市场价值,转变为经济增长的有效形式并实现其产业化的文献资料所见较少,田志环、焦传珍在《葛仙米研究现状及其开发前景》(2007)中明确指出:“目前国内外对葛仙米的研究较少,对其开发研究也没有像小球藻(Chlorella)、螺旋藻(Spirulina)和盐藻(Dunaliella)那样已实现产业化”。本文旨在研究制约恩施州走马镇葛仙米产业化发展滞后的因素,通过实地调查,基于产业链优化,提出促进葛仙米产业化发展的措施。促进葛仙米产 ...