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HPLC法对大蒜提取多糖的检测
来源:2013年第10期 作者:董稼的 点击:
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多糖是由各种单糖组成的天然高分子化合物,具有许多生理功能[1]。本研究比较了热水浸提法、超声波提取法和微波辅助冻融法对大蒜中多糖的提取效果差异,并采用HPLC法对多糖含量进行测定,为大蒜多糖的进一步研究开发奠定了基础。1仪器与试剂TU-1800紫外可见分光光度计;JJ-2型组织捣碎机;WP700微波炉;JY92-2D超声细胞粉碎机;RE-52型旋转蒸发器;LXJ-II型离心沉淀机;Agilent1100Series型高效液相色谱仪。新鲜大蒜;大蒜皮(粉碎过40目筛备用);纯度99.8%葡萄糖标准品等。2方法与结果2.1大蒜肉质中多糖的提取2.1.1热水浸提法取500g新鲜大蒜,加入300mL蒸馏水,用破碎机破碎,用200mL蒸馏水多次冲洗,放入90℃恒温水浴锅中,时间为40min,过滤,残渣加入500mL蒸馏水重复提取3次。2.1.2微波辅助冻融法取500g新鲜大蒜,加入300mL蒸馏水,用破碎机破碎,用200mL蒸馏水多次冲洗,置于冰箱中12h,后用微波间歇处理40min,过滤。残渣加入500mL蒸馏水,重复提取3次。2.1.3超声波提取法取500g新鲜 ...