意大利名牌企业的“打假侦缉队”

名牌产品被仿冒,令生产名牌产品的厂家苦不堪言。难怪一些企业家无奈地说:“创名牌容易,保名牌难!”然而,享誉传统名牌产品帕尔马火腿国家却罕有假冒堪称世界迹。究其原因,其生产厂家多种打假手段中有一招既简单又实用—向火腿进口国派驻“打假侦缉队,’o’大利北部城市帕尔这座城市及周边地区有制作来,帕尔马火腿的生产厂家已从23家发展到2(X)多家,形成了以帕尔马市为中产的集约化规1996年,帕尔马火腿总产量比上一年增长6%。其中约有日刀万公斤出口海夕卜,腿”之一的武汉宜恩火腿一样,帕尔马火腿的制作过程也要经辨别真伪的绝技,他们利用似冒产品尹形过盐渍、风干和防腐等几道工序。但与年似”而不可能“神似”的特点,只需用马骨产量只有10万只的宣恩火腿相比,帕尔刀在火腿肉上轻轻一捅,用鼻子一嗅,便马火腿在具体的制作工艺方面有其独到知火腿真伪,故被进口国市场人士戏称之之处:生猪从出生、饲养到宰杀、制腿有为“火腿间谍”或“马骨侦探”。德国是继法一整套 ...