品牌策略与营销方法——从美国中餐馆的命名想

“J匕京”、“湖南”似乎是美国的中国餐馆最爱采用的名字,最近又有不少中国餐馆用“熊猫”来命名。 这些餐馆的老板钟爱“北京楼”、“湖南馆”之类的名字,或许因为吉利、运道的原因,或许因为它们念起来顺口。但从行销学的角度来看,这是一个建立品牌的捷径。“北京”、“湖南”之类的品牌是成千上万的独立餐馆业者合力建立起来的,不偏要花费广告费、促销费。“北京”、“湖南”不像微软或麦当劳那种注册的商业名称任何人不得侵权,而是一个城市可以有两三家各有其主的“北京楼”、“湖南馆”。林立的“熊猫”餐馆也并没和全美数一数二的中式快餐连锁店—“熊猫”快餐发生多大的冲突。 当然,这个品牌与一般商品品牌有很大程度的不同。它不像其他名牌产品那样质量一致,大小城市的“北京”、“湖南”、“熊猫”馆质量有很大差异。可能你到过的北京棍馆其实是做广东菜,湖南馆不过是在茶里多加点辣味而已。这种差异会造成这样的情况:此城市的湖南馆是该市中餐业的龙头 ...