酒店餐饮营销策略

餐饮企业既是一个古老的产业,又是一个充满活力的朝阳产业,传统的营销观念已经不能适应市场环境和市场竞争的需要,餐饮企业必须整合一切资源,开展餐饮营销。餐饮营销是指餐饮经营者为了使宾客满意,或招徕更多的宾客;并实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划,有组织的活动。鉴于酒店业发展的特殊性,这里主要从酒店餐饮的品牌营销策略略、服务营销策略和文化营销策略进行阐述。一、酒店餐饮的品牌营销策略品牌是给企业带来溢价、产生增值的一种无形的资产,其载体是用以和其竞争者的产品或劳务相区分的名称、术语、象征、记号或者设计及组合。对于一个酒店的餐饮来说,毫无疑问品牌是其营销的核心。周到细致的服务加上配套完善的服务设施,在广大消费者心中保持良好的口碑与知名度。因此,提升品牌文化水平、推进餐饮产业化成了当前餐饮业的主要方向和任务。品牌策略不仅要关注于提高产品内在品质和外观质量,也要致力于品牌的视觉设计、广告宣传、信息竞争和品牌资产利 ...