应对中国餐饮难题 开拓创新美食天空——访沈阳

一、采访重点为什么在餐饮业同质化竞争激烈的今天,“优乐”餐厅能够发展迅速,并且快速抢占投资者和消费群体的眼球?优乐餐饮究竟掌握了什么样的制胜法宝?带着这些问题,记者约见了沈阳优乐餐饮管理有限公司董事长刘胜辉先生与技术总监崔向辉先生,请他们谈谈“优乐”发展的制胜之道。二、餐饮难题的解决之道“其实我们的成功并不神秘,优乐模式对中国餐饮行业的最重要意义,在于它成功地破解了中国餐饮业的几大难题!”刘胜辉董事长一语道破天机,“而‘科技改变餐饮’正是我们的创新之处。”刘胜辉董事长表示,中国餐饮业第一难题,就是人力资源的瓶颈常常阻碍餐饮业的发展。“人”,一撇一捺,相互支撑,撑起一个大千世界,撑起一个业态的千载繁华。从厨房大师傅行云流水般的烹饪佳技到前厅服务人员热情友好宾至服务,餐饮业在人类社会生息繁衍数千年,在各项服务不断进化的过程中,元素“人”始终是核心,人决定了一个品牌的发展前途。但是在餐饮业的发展过程中,很多时候都是 ...